Un’idea per la tavola di Natale

Una nostra affezionata lettrice, Marisa Pietrozotto, per tanti anni titolare a Novi Ligure (Al) di un avviatissimo negozio di ortofrutta e che su “l’inchiostro fresco” era titolare della rubrica di ricette culinarie raccolte sotto il titolo “L’Orto di Marisa”, con gli auguri natalizi, ci ha mandato una bella idea per rendere ancora più appetitoso il pranzo di Natale: portare in tavola l’insalata russa preparata alla genovese.

E allora, ritornando per un attimo indietro nel tempo, rispolveriamo la rubrica de “L’Orto di Marisa” ed ecco questa ricetta augurando a tutti voi un buon Natale e buon appetito!!!

Gian Battista Cassulo